• 오늘 차에 대해서도 깊이 있게 배우고 마크라메라는 새 공예도 배우고 너무 즐거운 시간 보냈어요.
• 원래 티백을 머그에 먼저 넣고 뜨거운 물을 콸콸 부었었는데 그 순서만 바꾸고 우려내는 시간을 조정하는 것 만으로도 이렇게 맛의 차이가 크게 느껴지다니 놀라웠어요. 두 번째 시간이 벌써 기다려 집니다.
• 역시 참여하기를 잘했다는 생각이 듭니다. 차를 우리시기 전 찻잎 향과 차를 우린 후의 찻잎향을 맡아볼 수 있어서 특별했습니다. 힐링의 시간~

 타국에서 이방인으로 살고 있는 사람들은 누구나 한 번의 죽음을 경험한 것과 같다. 가족, 친구, 지인 등 내 주변을 지키고 있던 인간관계와 단절이 된다. 나를 수식하던 직업, 학교, 학력이 사라진다. 고국에서 평생을 살아오던 기억과 멀어지고 나를 기억하던 이들로부터도 멀어진다. 타국에서 다시 나를 찾아보려고 노력하지만 좁은 한인사회에서 끝없는 비교에 파묻히고, 실수했을 때 사회적 낙인을 오히려 더 두려워하며 삶을 제대로 살아가지 못하기도 한다. 이런 해외 이주 여성들에게 이유진 님은 오늘 이 시간을 망설이지 말고 더 나를, 또 삶을 제대로 사랑해야 하는 이유를 알려주셨다. 

(중략) 

• 죽음이라는 단어 자체가 가까이하기 버거운 주제라 평소에는 깊게 생각하지 않으려고 했는데, 웨비나를 들으면서 죽음에 대해 다각적으로 생각해 볼 기회였습니다. 감사합니다!
• 말 그대로 마음의 치유를 받았습니다. 따뜻한 마음 터치! 감사합니다. 살면서 많이 기억에 남을 거 같아요.
• 죽음을 오랫동안 깊이 들여다보신 분의 정수를 한번에 받아 마신 느낌이에요. 삶과 죽음이라는 0과 1 사이에서 다채로운 스펙트럼을 스스로 찾아갈 수 있도록 힘을 내게 해주셔서 감사합니다.
• 죽음이나 상대의 큰고통을 어쩌지못하고 지켜 보는것보다 내가 옆에 있음을 알리며, 내가 지금 할 수있는일을 하면서 하루하루 연습하는 삶에 대해 알게 되어서 기쁩니다. 지금 건강한 제가 할 수 있는 일이 많은것에 감사하며 관계에 힘쓰고 항상 연결되어 있으려고 노력하겠습니다. 그리고 나 자신에 대해서 시간을 쓰고 고민해보려고 합니다. 내가 즐거운것은 무엇이며 내가 하고싶은일은 무엇일지 치열하게 생각해보겠습니다. 이렇게 많은것을 알고 정리하는 시간, 강의로 알려주셔서 감사합니다. 다음 웨비나 정신과 의사와 나누는 영화이야기도 기대됩니다.🙏 감사합니다

1️⃣홍어무침

홍어 1kg (설탕 1/2, 사이다 1컵, 막걸리 1컵, 일반식초 1컵, 뉴슈가 1t 최소 한시간 재우기)

무 500g, 오이2개, 당근 ⅓ 개, 미나리, 양파 1/2개, 파 1단, 청고추  

설탕 1컵, 2배 식초 1컵, 사이다 1컵, 굵은 소금 2큰술, 뉴슈가 1과 1/2작은술 

양념: 

고추가루 14큰술 (일반고춧가루 7+고운 고춧가루 7), 소금 2큰술, 2배 식초 1컵, 매실액 2큰술, 설탕 4큰술, 고추장 3큰술, 물엿 5큰술, 다진마늘 3큰술, 생강 1큰술, 참기름 2큰술, 통깨 4큰술 

1. 홍어를 손질하여 썰어서 볼에 넣고 분량의 재료를 넣고 한 시간 재워둔다 .

2. 무, 오이, 당근을 절인다. (40분 절이는 동안 중간에 한번 뒤섞어 준다.)

3. 채소를 손질한다.

4. 양념을 순서대로 넣고 무치면 완성된다.

[TIP]

미나리, 파, 고추를 마지막에 넣는다. 통깨와 참기름으로 마무리하고 간을 본다. 

새콤 달콤 매콤으로 입맛에 맞게 마무리 간을 추가 한다.

2️⃣비냉소스

재료:

양파 3개, 통마늘 150g, 통조림 파인애플 3링, 사과 1/2개, 배음료 1/2컵 (갈아서  냄비에 끓이기)

고운 고춧가루 3컵, 설탕 100g, 다시다 6 큰술, 소금 5큰술, 물엿 600ml 2와1/2컵

3️⃣무절임

무 700g

설탕 5큰술, 소금 1큰술, 뉴슈가 1 /2큰술, 고운 고춧가루 1큰술, 간마늘 1과1/2큰술, 2배 식초 1/2컵, 생강 1/2큰술, 사이다 1캔

4️⃣오이절임

재료:

오이 1개

소금 1/2작은술, 설탕 2큰술, 뉴슈가 1/2작은술, 미원 한 꼬집 

3️⃣과4️⃣에 추가

고추장 3T, 진(양조)간장 2T, 설탕 1T 2배식초 4T (일반 8T), 물엿 4T, 고춧가루 2T,

오이 1/2개, 양파 1/2개, 사과 1/2개, 청양고추 2개, 다진마늘1/2T, 다진대파 1T, 사이다 1/2컵